OMEGA-6
Gli omega 6 sono acidi grassi polinsaturi essenziali di origine vegetale che, così come accade per gli omega...
L’Essenziale degli Omega-3
Sfatiamo un mito
Gli omega 3 sono grassi polinsaturi considerati essenziali. In particolare, il loro precursore...
Nuove frontiere della ricerca per frenare le malattie e allungare la vita
Esperti internazionali riunitisi il 12 Aprile 2018 al Campus IFOM-IEO di Milano dalla Fondazione IBSA di...
Lieviti Naturali e Chimici
I lieviti sono microrganismi presenti naturalmente nell’aria sotto forma di spore. Ne esistono di diversi tipi, ognuno con impieghi...
Come difendersi dai rigori dell’inverno con gli alimenti e integratori
Il freddo invernale porta all’aumento di sindromi influenzali e rappresenta un rischio per la salute soprattutto nei soggetti più...
Farina 00 e salute
Esistono ormai evidenze scientifiche di quanto la farina 00 sia nociva. Nonostante il suo aspetto (colore e consistenza), questo tipo di...
Giornata della Terra 22 Aprile
Dal 1970, un mese e due giorni dopo l’equinozio di primavera, si celebra la Giornata Mondiale della Terra per sensibilizzare...
Il cibo dell’uomo
Ci piace l'idea di iniziare un percorso alla scoperta o riscoperta delle buone regole che ci conducano ad una sana alimentazione e al...
Le prime Fragole del 2018
Il suo nome scientifico è Fragraria e deriva dal vocabolo latino fragrans (fragrante), proprio in virtù dell’aroma intenso...
Hokusai. Sulle orme del maestro
Katsushika Hokusai deve la sua fama universale alla Grande Onda parte della serie di Trentasei vedute del monte Fuji e all’influenza...