Una ricetta semplice, originale che riscalda le giornate invernali. Il gusto amarognolo del miele di castagno sposa la dolcezza del riso, offrendoci delicati profumi e risvegliando piacevoli ricordi.

Difficoltà: semplice Preparazione: 30 min Dosi: 4 persone

INGREDIENTI
200 gr riso arborio0,2 dl olio d’oliva extra vergine
50 gr Parmigiano Reggiano grattugiato
2 dl vino bianco6 dl brodo vegatale
cipolla tritata3 cucchiai miele di castagno

Preparazione

  1. Stufare la cipolla tritata finissima e il riso nell’olio.
  2. Sfumare col vino.
  3. Aggiungere man mano il brodo. Cottura 18 minuti.
  4. Mantecare col l’olio e il Parmigiano.
  5. Aggiungere il miele e servire.
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