Un secondo proteico semplice da preparare, saporito e facile da digerire.
Ingredienti
- 300 grammi di ceci secchi
- uno spicchio d’aglio
- 3 cucchiaini di curcuma
- un cucchiaio di erbe aromatiche essiccate miste (timo, maggiorana, basilico)
- mezzo peperoncino piccante
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- sale
Procedimento
Dopo aver lasciato i ceci in ammollo per una notte, scolateli, sciacquateli e lessateli in acqua salata per circa un’ora e mezza.
Fate rosolare l’aglio in padella con l’olio, la curcuma, il peperoncino e le erbe aromatiche. Aggiungete i ceci cotti e scolati, fateli insaporire per una decina di minuti, salate e servite.
