Un secondo proteico semplice da preparare, saporito e facile da digerire.

Ingredienti

  • 300 grammi di ceci secchi
  • uno spicchio d’aglio
  • 3 cucchiaini di curcuma
  • un cucchiaio di erbe aromatiche essiccate miste (timo, maggiorana, basilico)
  • mezzo peperoncino piccante
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • sale

Procedimento
Dopo aver lasciato i ceci in ammollo per una notte, scolateli, sciacquateli e lessateli in acqua salata per circa un’ora e mezza.

Fate rosolare l’aglio in padella con l’olio, la curcuma, il peperoncino e le erbe aromatiche. Aggiungete i ceci cotti e scolati, fateli insaporire per una decina di minuti, salate e servite.

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