I SEMI DI ZUCCA

Dato il loro elevato contenuto in sostanze nutritive e in minerali essenziali, nonché il basso contenuto in grassi saturi e in zucchero, possono essere sgranocchiati per fare degli spuntini salutari.
Prendono poco spazio, sono comodi da portare dietro e non richiedono refrigerazione, per cui costituiscono un ottimo snack per quando si è in viaggio, oppure possono essere utilizzati come uno spuntino veloce in qualsiasi momento quando si è in ufficio o a casa.

Con una vasta gamma di sostanze nutritive che vanno dal magnesio al manganese al rame, alle proteine e allo zinco, i semi di zucca rappresentano un potente alimento nutritivo contenuto in un piccolo guscio. I semi di zucca contengono anche composti vegetali noti come fitosteroli ed efficaci antiossidanti contro i radicali liberi.

Alcune rapide idee sul come consumarli
– Aggiungere i semi di zucca alle verdure saltate in padella.

– Cospargere semi di zucca sulle insalate verdi miste.

– Macinare i semi di zucca con aglio fresco, prezzemolo e foglie
di coriandolo, aggiungere olio e succo di limone per un
gustoso condimento per l’insalata.

– Aggiungere i semi di zucca tagliati ai cereali caldi o freddi.

– Aggiungere i semi di zucca ai biscotti di farina d’avena e uvetta
passa o nel muesli.

– Negli hamburger, sia di verdure, che di tacchino o manzo,
aggiungere alcuni semi di zucca macinati.

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